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●●材料●●
果物 １kg,
グラニュー糖 800g
ウオッカまたは焼酎 1800cc
●●作り方●●
果物を洗って、水気を切り、下処理する
果物の下処理
● クランベリー
ブルーベリー
アプリコット
ブラックベリー
ラズベリー
プラム へたが残っている場合は、取り除く
● リンゴ 四つわりにして芯の部分を取り除く。
● いちご へたを取る
下処理した果物を容器に入れる。グラニュー糖を入れ、ウオッカをそそぎ入れる。
冷暗所に保存。半年後、濾過して、果物を取り除き、お好みの方法でいただきます。炭酸水、氷、お湯などで割って飲むなど、色々試してください。
つけ込んだ果物にほかの果物をまぜ、ジャムを作るとおいしいよ。このとき、つけ込んだ果物を１とすると、生の果物は３の割合にします。ジャムの作り方はこちら
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